РЕКЛАМА
Реклама
La Science : България / Български Бюлетин Моята Наука
Пълен
читателски достъп
Слушайте
Радио/Podcast
La Science: България JSCI Plus Бюлетин

Всяка храна в този ресторант е преготвена от робот-готвач

Публикация / EXPLORER Отпечатване Изпращане по е-поща
Дата на публикуване :: 11.02.2023 , 11:50 ч. , JSCI Идентификатор 22439
Редактор: Христо Янакиев
Абстракт:: Мечтаете за ньоки с агнешко, черно ризото или паста с тиквички? Можете да ги поръчате в хърватски ресторант, в който робот-готвач може да сготви около 70 различни ястия в една тенджера, съобщава Ройтерс.Собствениците на ресторанта казват, че  бистрото BOTS&POTS Sci-Food Загреб е единственият ресторант в света, където се предлагат готови за консумация ястия в тенджера, които се правят от роботизирани готварски устройства без човешко участие, освен зареждане на устройствата с пресни съставки.
       
Приложения към публикацията: N/A

Публкацията е част от
НАУКАТА+ / JSCI Plus Архив
Пълен текст (JSCI 22439) Прочетена 6361

Мечтаете за ньоки с агнешко, черно ризото или паста с тиквички? Можете да ги поръчате в хърватски ресторант, в който робот-готвач може да сготви около 70 различни ястия в една тенджера, съобщава Ройтерс. Собствениците на ресторанта казват, че  бистрото BOTS&POTS Sci-Food Загреб е единственият ресторант в света, където се предлагат готови за консумация ястия в тенджера, които се правят от роботизирани готварски устройства без човешко участие, освен зареждане на устройствата с пресни съставки. Уредите добавят олио и подправки според дигитални рецепти, направени от истински готвач.

В други подобни ресторанти роботи бъркат и пържат чипс и хамбургери, правят пици или сервират и доставят ястия, но "няма робот, който да прави едно ястие в тенджера от пресни продукти," според съсобственика на ресторанта Хървое Буяс.

Седем години бяха нужни на партньорите Буяс  да превърнат една идея в реалност и  да отворят  ресторанта миналата година, след като инвестираха над 1 милион евро.

"Наистина беше предизвикателство да се направи готово за консумация ястие от пресни продукти  във възможно най-кратък срок и също толкова вкусно, колкото може да бъде“, каза Буяс пред Ройтерс във високотехнологичното бистро. Клиентите изглежда са съгласни.

"Храната е с най-високо качество“, каза Ловро Петър Андришек,  на 18 г., който  посещава  Bots&Pots  като подарък за рождения си ден. "Чинията ми е напълно чиста",  смее се той.

Роботизираният готвач, наречен GammaChef, се "обучава“ дигитално как да сготви храна от главния готвач на ресторанта, след което запомня рецептата  и я повтаря безкрайно. Пет роботизирани готварски устройства могат да приготвят четири ястия за 15 минути всяка или близо 100 ястия  за един час, казва Буяс, добавяйки, че едно щеше да струва 10 000 евро, ако се продаваше.

Обмисляме  да разширим нашия бизнес модел чрез франчайз, заяви Буяас, обяснявайки, че роботът ускорява процеса на готвене и спестява пари в момент на недостиг на персонал.

"Един такъв ресторант с пет робота може да се управлява от един единствен човек", каза Буяс. "Крайната ни цел е да създадем  ресторант "без сервитьор, без готвач,  без пари в брой", където поръчвате, получавате и плащате храната без човешки контакт,  добави той.

Публикация / Новини (JSCI 22439)
Дата на публикуване :: 11.02.2023, 11:50 ч.

Публикацията е включена и в информационните бюлетини за абонатите на JSCI. Изберете от предлаганите възможности за абонамент, за да получавате редовни актуализации във Вашите области на интерес.
ОЩЕ ОТ РУБРИКАТА
Ухапване от комар: Съвети, които облекчават и лекуват по-бързо ухапванията
Към публикацията
Филиалът на Русенския университет в Разград е домакин на научна конференция с международно участие
Към публикацията
Бадемите могат да помогнат за намаляване на телесното тегло
Към публикацията
В Международният ден на Антарктида, В София се открива Инициативата "Месец на Антарктида"
Към публикацията
Тропическо растение помага в борбата срещу затлъстяването
Към публикацията
Откриха връзка между болестта на Алцхаймер, Helicobacter pylori, стомашния киселинен рефлукс, гастрита и язвата
Към публикацията
.
ОЩЕ ОТ ДНЕС
Последните заглавия на новините в областта на научните изследвания
Теориите за космическата еволюция са под въпрос: Структурата на Вселената се образува изненадващо бързо
Към публикацията
Океан под повърхността на луната Европа е източникът на въглероден диоксид
Към публикацията
Киселото мляко може да неутрализира чесновата миризма
Към публикацията
Увеличава се броят на носорозите в Африка, обявиха природозащитници
Към публикацията
Потискането на негативните мисли може да е благоприятно за психичното здраве, установи проучване
Към публикацията
La Science България е достъпен и обемно оптимизиран за всяко мобилно устройство
Публикация / Новини (JSCI 29742)
Дата :: 21.05.2023 , 17:09
Консумацията на броколи може да намали кожните алергии, показва френско проучване
Консумацията на броколи или зеле може да намали тежкото протичане на кожни алергии, сочат данни от съвместно проучване на Националния институт по здравеопазване ...
Към публикацията
Публикация / Новини (JSCI 32997)
Дата :: 03.07.2023 , 07:37
За седмица по калъфките на възглавниците се образуват над 3 милиона бактериални колонии
За седмица по калъфките на възглавниците се натрупват 17 000 пъти повече бактериални колонии, отколкото на тоалетна седалка, съобщи в. "Дейли мейл", позовавайки ...
Към публикацията
Публикация / Новини (JSCI 18108)
Дата :: 30.11.2022 , 12:42
Световната здравна организация предупреждава за увеличаване на случаите на ХИВ в Европа
Доклад на Световната здравна организация предупреждава за увеличаване на случаите на ХИВ в Европа, предаде ДПА. Все повече хора в Европа живеят с вируса, без да ...
Към публикацията
SCIENTIFIC AND TECHNOLOGICAL EXCELLENCE BY LEVERAGING
LOFAR ADVANCEMENTS IN RADIO ASTRONOMY
STELLAR школи по радиоастрономически изследвания и технологии
- Радио технологиите използвани в LOFAR (Low-Frequency Array – нискочестотен радио телескоп), 15-19 май 2023 г

- Радиоастрономия с LOFAR, 22-26 май 2023 г

- Космически изследвания и космическо време с LOFAR, 19-23 юни 2023 г
Вижте повече
Киселото мляко може да неутрализира чесновата миризма
Киселото мляко може да неутрализира миризмата на чесън, установи американско проучване, цитирано от електронното издание Юрикалърт ...
Публикация / N (JSCI 37895)
Научен екип на НАСА тренира във вулканичната Исландия за бъдеща мисия до Венера
Международен екип, ръководен от Лабораторията за реактивно движение (Jet Propulsion Laboratory - JPL) на НАСА, наскоро използва Ис ...
Публикация / N (JSCI 37876)
Турция е решена да си върне обратно троянските съкровища
Разположен в северозападната част на днешна Турция, античният град Троя е дал множество съкровища на археолозите, разкривайки им с ...
Публикация / N (JSCI 37689)
Публикация / Новини (JSCI 37537)
Дата :: 17.09.2023 , 15:48
Антарктическият плаващ лед се е смалил обезпокоително
Антарктическият плаващ лед се е смалил обезпокоително
Спътниковите данни показват, че нивото на морския лед около Антарктида е значително по-ниско от всички предишни регистри ...
Към публикацията
Публикация / Новини (JSCI 37444)
Дата :: 15.09.2023 , 14:09
Учени поставят под съмнение проучване, което твърди, че човешкият род е бил пред изчезване преди около 900 хиляди години
Учени поставят под съмнение проучване, което твърди, че човешкият род е бил пред изчезване преди около 900 хиляди години
Учени изразяват сериозни съмнения по отношение на неотдавнашно проучване, според което човешкият род се е спасил от изче ...
Към публикацията
Публикация / Новини (JSCI 37360)
Дата :: 14.09.2023 , 18:25
Леденият шелф върху който е британската станция „Хали“ рязко ускори движението си
Леденият шелф върху който е британската станция „Хали“ рязко ускори движението си
Учени следят огромния плаващ антарктически ледник, върху който разположена британска полярна база, съобщи Би Би Си. Ста ...
Към публикацията
Още публикации

Всяка храна в този ресторант е преготвена от робот-готвач

La Science / Науката
Издание : EXPLORER
Дата на публикуване :: 11.02.2023, 11:50 ч.
JSCI Идентификатор :: 22439
Редактор:: Христо Янакиев
Абстракт:: Мечтаете за ньоки с агнешко, черно ризото или паста с тиквички? Можете да ги поръчате в хърватски ресторант, в който робот-готвач може да сготви около 70 различни ястия в една тенджера, съобщава Ройтерс.Собствениците на ресторанта казват, че  бистрото BOTS&POTS Sci-Food Загреб е единственият ресторант в света, където се предлагат готови за консумация ястия в тенджера, които се правят от роботизирани готварски устройства без човешко участие, освен зареждане на устройствата с пресни съставки.
Публично
споделяне

     
Приложения към публикацията: N/A

Публкацията е част от
НАУКАТА+ / JSCI Plus Архив
Пълен текст (JSCI 22439) Прочетена: 6361

Мечтаете за ньоки с агнешко, черно ризото или паста с тиквички? Можете да ги поръчате в хърватски ресторант, в който робот-готвач може да сготви около 70 различни ястия в една тенджера, съобщава Ройтерс. Собствениците на ресторанта казват, че  бистрото BOTS&POTS Sci-Food Загреб е единственият ресторант в света, където се предлагат готови за консумация ястия в тенджера, които се правят от роботизирани готварски устройства без човешко участие, освен зареждане на устройствата с пресни съставки. Уредите добавят олио и подправки според дигитални рецепти, направени от истински готвач.

В други подобни ресторанти роботи бъркат и пържат чипс и хамбургери, правят пици или сервират и доставят ястия, но "няма робот, който да прави едно ястие в тенджера от пресни продукти," според съсобственика на ресторанта Хървое Буяс.

Седем години бяха нужни на партньорите Буяс  да превърнат една идея в реалност и  да отворят  ресторанта миналата година, след като инвестираха над 1 милион евро.

"Наистина беше предизвикателство да се направи готово за консумация ястие от пресни продукти  във възможно най-кратък срок и също толкова вкусно, колкото може да бъде“, каза Буяс пред Ройтерс във високотехнологичното бистро. Клиентите изглежда са съгласни.

"Храната е с най-високо качество“, каза Ловро Петър Андришек,  на 18 г., който  посещава  Bots&Pots  като подарък за рождения си ден. "Чинията ми е напълно чиста",  смее се той.

Роботизираният готвач, наречен GammaChef, се "обучава“ дигитално как да сготви храна от главния готвач на ресторанта, след което запомня рецептата  и я повтаря безкрайно. Пет роботизирани готварски устройства могат да приготвят четири ястия за 15 минути всяка или близо 100 ястия  за един час, казва Буяс, добавяйки, че едно щеше да струва 10 000 евро, ако се продаваше.

Обмисляме  да разширим нашия бизнес модел чрез франчайз, заяви Буяас, обяснявайки, че роботът ускорява процеса на готвене и спестява пари в момент на недостиг на персонал.

"Един такъв ресторант с пет робота може да се управлява от един единствен човек", каза Буяс. "Крайната ни цел е да създадем  ресторант "без сервитьор, без готвач,  без пари в брой", където поръчвате, получавате и плащате храната без човешки контакт,  добави той.

Към първа страница

Публикацията е включена и в информационните бюлетини за абонатите на JSCI. Изберете от предлаганите възможности за абонамент, за да получавате редовни актуализации във Вашите области на интерес.
Още от рубриката
Киселото мляко може да неутрализира чесновата миризма
Публикация / Новини (JSCI 37895)
Киселото мляко може да неутрализира чесновата миризма
Научен екип на НАСА тренира във вулканичната Исландия за бъдеща мисия до Венера
Публикация / Новини (JSCI 37876)
Научен екип на НАСА тренира във вулканичната Исландия за бъдеща мисия до Венера
 Турция е решена да си върне обратно троянските съкровища
Публикация / Новини (JSCI 37689)
Турция е решена да си върне обратно троянските съкровища
Антарктическият плаващ лед се е смалил обезпокоително
Публикация / Новини (JSCI 37537)
Антарктическият плаващ лед се е смалил обезпокоително
Учени поставят под съмнение проучване, което твърди, че човешкият род е бил пред изчезване преди около 900 хиляди години
Публикация / Новини (JSCI 37444)
Учени поставят под съмнение проучване, което твърди, че човешкият род е бил пред изчезване преди около 900 хиляди години
Още от рубриката
Последни новини
Теориите за космическата еволюция са под въпрос: Структурата на Вселената се образува изненадващо бързо
Към публикацията
Океан под повърхността на луната Европа е източникът на въглероден диоксид
Към публикацията
Киселото мляко може да неутрализира чесновата миризма
Към публикацията
Увеличава се броят на носорозите в Африка, обявиха природозащитници
Към публикацията
Потискането на негативните мисли може да е благоприятно за психичното здраве, установи проучване
Към публикацията
Още новини
 
Изберете радиостанция :
Не е избран
Звук
Научният портал JSCI и неговите онлайн ASA издания са отворени към общността от автори, които предоставят авангардни изследвания, инцизивни научни коментари и прозрения за това, което е важно за научния свят. Преминете към ASA формуляр
JSCI ASA Science - рецензирано издание, което публикува значителни оригинални научни изследвания, плюс прегледи и анализи на текущите изследователски и научни политики
JSCI ASA Comm е издание, което публикува оригинални материали, отнасящ се в широк спектър с коментари по актуалните научни въпроси.
JSCI ASA Advanced е издание на JSCI, създадено от възможностите и императивите на цифровото публикуване с отворен достъп.
LS Бюлетин
Абонирайте се за новото от La Science. Заглавия и обобщения на най-новите статии и новини, доставени във Вашата пощенска кутия.
Към абонамента
JSCI Plus
JSCI Plus съдържа текущите публикации и онлайн архив до който можете да получите достъп, чрез календар или разширено търсене по тема.
Към JSCI Plus
JSCI Special
JSCI Special услугите за абонати включват PDA достъп до съдържание, изтегляне на PowerPoint/PDF с включените налични файлове (FIH).
JSCI Special
Бъдете в течение с нашите новини от областта на науката, събития и доклади от академичните общности и извън тях. Изберете от предлаганите възможности за абонамент, за да получавате редовни актуализации във Вашите области на интерес.
Интернет бисквитки
Поверителност / Лични даннни
Информация за Родители и Деца
Отговорност за съдържанието
Общност - правила
Използване
Общи условия /
Потребителско споразумение

Интелектуална собственост
Придобиване на права за ползване
Останете свързани с нас
RSS
Не изполваме интернет бисквитки. Не събираме лични данни и не споделяме такива с трети страни. Не прилагаме проследяващи или наблюдаващи маркетингови/рекламни системи.
Науката/La Science не предоставя индивидуални/персонализирани здравни или медицински съвети. Трябва да се консултирате с квалифициран здравен специалист, преди да вземете здравни/медицински решения.
Част от La Science Swiss и Journal SCI (JSCI). Издател Wissenschaftsabteilung DRF.
НАУКАТА - Издание за наука и изследвания, поддържа строга политика на редакционната независимост при публикуването на информационни и научни статии. Публикуваното съдържание, текст, снимки и графики е защитено от Швейцарското законодателство за авторско право.
© 2023 La Science България. Всички права запазени
LS Бюлетин
Абонирайте се за новото от La Science. Заглавия и обобщения на най-новите статии и новини, доставени във Вашата пощенска кутия.
Към абонамента
JSCI Plus
JSCI Plus съдържа текущите публикации и онлайн архив до който можете да получите достъп, чрез календар или разширено търсене по тема.
Към JSCI Plus
JSCI Special
JSCI Special услугите за абонати включват PDA достъп до съдържание, изтегляне на PowerPoint/PDF с включените налични файлове (FIH).
JSCI Special
Бъдете в течение с нашите новини от областта на науката, събития и доклади от академичните общности и извън тях. Изберете от предлаганите възможности за абонамент, за да получавате редовни актуализации във Вашите области на интерес.
Останете свързани с нас
Интернет бисквитки
Поверителност / Лични даннни
Информация за Родители
Общи условия /
Потребителско споразумение
Отговорност за съдържанието
Общност - правила
Използване
Интелектуална собственост
Придобиване на права за ползване
Не изполваме интернет бисквитки. Не събираме лични данни и не споделяме такива с трети страни. Не прилагаме проследяващи или наблюдаващи маркетингови/рекламни системи.
La Science/Науката, не предоставя индивидуални/персонализирани здравни или медицински съвети. Трябва да се консултирате с квалифициран здравен специалист, преди да вземете здравни/медицински решения.
Науката
Част от La Science Swiss и Journal SCI (JSCI).
Издател Wissenschaftsabteilung DRF
НАУКАТА - Издание за наука и изследвания, поддържа строга политика на редакционната независимост при публикуването на информационни и научни статии. Публикуваното съдържание, текст, снимки и графики е защитено от Швейцарското законодателство за авторско право.
© 2023 La Science България. Всички права запазени.
Не е избран
Изберете: La Science | Newark | ТOSM